03 octobre 2009
Tarte aux pommes
INGREDIENTS
Pâte brisé :
250g farine
100g beurre
1 CàS d'huile
1 pincé sel
1/2 verre d'eau très froide
(Mélanger tout les ingrédients et bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et laisser reposer environs 50 minutes au réfrigérateur)
Compote :
Prendre des pommes (pour moi 4) les épépiner et les découper en petit morceaux et mettre a cuire dans de l'eau une fois les pomme cuite les passer au mixeur avec du sucre à vous de voir pour la quantité (pour moi 50g).
Nappage :
1 Grand verre d'eau
2 CàS jus de citron
1 sachet sucre vanillé
Faire bouillir l'eau, ajouter le jus de citron, le sucre et le sucre vanillé, remuer continuellement pendant 5 minutes.
Disposition
Etaler la pâte la disposer dans un moule préalablement beurré, couper les bord en passant le roulant à pâtisserie dessus, faire des petit trou dans la pâte à l'aide d'une fourchette, verser la compote, disposer les pomme couper en fin cartier régulier parsemer de sucre vanillé.
Mettre à cuire dans un four préalablement chauffé laisser cuire environ 25 minutes.
Une fois cuit napper à l'aider du napage ou bien opter pour la confiture d'abricot pour le napage.
A déguster froid.
BON APPETIT
Commentaires
une belle tarte de pomme
tbarkalah 3lik
Une tarte de saison que j'adore énormément
JE TESTE LUNDI
Ta recette de tarte au pommes me parait excellente.
la compote dessous les pommes..hummmmm!!!
je vais adorer.....
pour le nappage j'opterais pour la confiture d'abricot mélangé a un "chouïa" d'eau chaude
shokran Nawel pour ces bonne recettes familiales
Mehdi le pâtissier de mehdiblog (lol)
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