03 octobre 2009

Tarte aux pommes

INGREDIENTS Pâte brisé : 250g farine 100g beurre 1 CàS d'huile 1 pincé sel 1/2 verre d'eau très froide (Mélanger tout les ingrédients et bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et laisser reposer environs 50 minutes au réfrigérateur) Compote : Prendre des pommes (pour moi 4) les épépiner et les découper en petit morceaux et mettre a cuire dans de l'eau une fois les pomme cuite les passer au mixeur avec du sucre à vous de voir pour la quantité (pour moi 50g). Nappage : 1 Grand verre... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

Sablé marocain (Ghriba)

INGREDIENTS 500g de farine 100g de sucre glace 2 CàS graine de sésame grillé 1 pincé de sel 1 verre à thé d'huile 1 et 1/2 verre à thé de beurre fondu 2 sachet de levure chimique PREPARATION Dans un récipient mélanger la farine, le sucre glace, les graines de sésame, le sel, le beurre fondu et l'huile. Prétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer une nuit entière. Ajoutez la levure chimique et pétrissez. faire des boullette et les mettre dans une plaque beurré ou... [Lire la suite]
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