23 septembre 2009
Salade composée
Voici une autre de mes salades je ne vous met pas la recette car la photo parle d'elle même mais je suis a votre disposition pour tout rensiegnement bien sûr
BON APPETIT
22 septembre 2009
Bricks à la viande haché
INGREDIENTS
500g de viande hachée
1 oignon
1 carotte
1 gousse d'ail
coriandre
1 /2 CàC Ras el Hanout
1/2 Paprika
1 jaune d'oeuf pour le pliage
Huile
Sel
PREPARATION :
Faire revenir la viande haché dans un peu d'huile pendant 2 à 3 minutes,
Ajouter ensuite les oignon coupé assez finanement,
Ajouter ensuite la carotte couper en petit dès
Ensuite ajouter les épices, l'ail et la coriandre et laisser revenir quelques minute.
Ensuite ajouter environ 2 grand verre d'eau et laisser mijoter jusqua la cuisson.
Une fois cuit, faire le pliage sous forme de triangle (désolé j'ai pas pris de photo du montage) si vous ne savez pas faire les traingles faites en carré ou cigare ne pas oublié de coller les bord avc jaune d'oeuf sinon sa risque de s'ouvrir.
Faire frire dans une huile chaude en les faisant dorée des deux côté, disposer ensuite sur du papier absorbant pour éliminer l'huile en trop
(plateau tenu par ma chère Hassatou Chérieeee)
BON APPETIT
01 février 2009
Ma salade composée
Ingrédients
Riz
Thon mais
Haricot vert
Tomate
Olive noir
Pommes de terre
Carotte rapés
Célerie rémoulade
Betterave.
Préparation :
Faire cuire le riz avec un peu de sel, Faire cuire les pommes de terre avec un peu de sel.
Une fois le riz cuit, laisser refroidir et mélanger le mais et le thon avec de la mayonnaise resalé si besoin.
Couper les haricot vert (moi c'été en boîte), les bettraves, les pommes de terres une fois cuites, les tomates le tout en petit cubes.
Mélanger ensemble une parti des pomme de terre avec les haricots vert et les tomates, mettre la mayonnaise (pour moi c'était uine sauce avec ail persil spécial salade)
Mélanger ensemble l'autre parti de pomme de terre avec un peu de mais et mettre la mayonnaise
Mettre un peu de mayonnaise dans les bettraves.
Pour les Carottes râpé et la célerie j'avais acheter tout préparer.
Disposer le tout dans un plat comme vous le souhaiter.
J'ai également décorer avec des oeufs dur et de solives noires.
BON APPETIT
31 août 2008
Salade de riz
Ingrédient :
Riz
Thon
Mais
Bettraves
Concombre
Oeufs durs
Mayonaise
Sel
Préparation :
Faire cuire le riz dans de l'eau salé, égouter et laisser refroidir
Incorporer ensuite le thon (je préfére à l'huile de tournesol), le maïs et bien mélanger le tout
Ajouter la mayonnaise et rajouter du sel si besoin bien mélanger et mettre au frais.
Ensuite découper des dès de bettrave et des rondelles de concombre et les assaisonner de vinaigrette.
Bon rien de plus simple c'est un grand classique mais je voulais vous la montrer .
Bon appétit
29 mai 2008
Concombre au yaourt
Ingrédients
2 concombres,
2 yaourts nature,
1/2 cuillère de crème fraîche,
5 feuille de menthe,
sel
Préparation :
Dans un saladier verser le yaourt, la créme fraîche, la menthe (personnellement j'en ai mis qu'un tout petit peu je n'apprécie pas bcp mais vous faite selon vos gouts) et assaisonner. Disposer au frais ets surtout servir très frais
Je me suis inspiré de la recette trouvé sur 750g (un très bon site de cuisine d'ailleur) j'ai juste apporté une modif au niveau des quantités et de la menthe voilà voilà.
En tout cas c'est une salade bien rafraichissante.
Bon Appétit!!!
09 mai 2008
Salade tomate concombre sucré
Ingrédient :
1 concombre
2 tomates
3 CC de vinaigre (+ ou -)
1 verre d'eau (+ ou-)
12 morceaux de sucre (ou sucre en poudre)
Préparation :
Couper les tomate et les concombre en petits dès, ensuite ajouter les 3 cuillères de vinaigre, mettre l'eau et en fin le sucre (les quantité sont approximative c'est selon votre gout mais il faut bien sentir le sucré qui enlève l'acidité du vinaigre, mettre au froid quelques minutes pour que se soit bien frais.
J'aime bien cette salade franchement même si sa peut paraitre bizare du vinaigre et du sucre mais je vous assure on le sent pas essayer vous verrez !!!
20 avril 2008
Feuilletté de poulet à la canelle
Ingrédients
Blanc de poulet
1/2 oignon
Safran
sel
canelle
Huile
Beurre
Pâte feuilleté
1 Jaune d'oeuf
Préparation :
- Dans un saladier mélanger les épices les oignons avec un peu d'huile y faire mariner les morceaux de poulet
- Mettre dans une marmite de l'eau et porter a ébulution
- Y mettre les morceaux pendant env 30 min
- Une fois cuit égoutter et mettre les morceaux dans le mixer mixé y rajouter encore un peu de sel (pas beaucoup) et de la canelle.
- Couper des rectangle de 5 cm sur 10 com (les miens sont tout petit sur la demande de mon petit frére)
- Disposer la farce au centre et refermer
- Badigeonner de jaune d'oeuf , disposer dans une flaque sur du papier sulfurisé(facultatif mais sa évite que sa colle, sinon huilé la plaque) enfourner pendant 10 à 15 minutes env
